Naleśniki z farszem z kaszy gryczanej i białego sera

Szybkie, proste, bez mięsa - akurat na czas przedświąteczny. Przepis z opakowania kaszy gryczanej firmy Kupiec z małymi zmianami.

Składniki:

Farsz

- torebka kaszy gryczanej

- pół średniej cebuli

- pół kostki białego sera 

- trochę startego żółtego sera

- jajko

- sól i pieprz

Ciasto naleśnikowe 

- ok. 2 szklanek mąki

- ok. 1 szklanki mleka

- woda w ilości do rozrobienia ciasta

- odrobina soli i cukru

- 2-3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Gotuję kaszę gryczaną. Na patelni podsmażam cebulkę. Mieszam z kaszą i rozdrobnionym białym serem oraz startym żółtym serem. Po ostygnięciu dodaję surowe jajko i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Przygotowuję ciasto na naleśniki. Smażę dość blade placki na teflonie bez oleju (olej znajduje się w cieście). Następnie faszeruję i podsmażam z obydwu stron, podlewając odrobiną oleju. Gotowe! 
Ilość podanych składników starcza na ok. 10 naleśników. Można podawać z niewielką ilością kwaśnej śmietany.